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Au Grand Dictionnaire Universel du XIXe siècle devait succéder en 1904 les sept volumes in-quarto du Nouveau Larousse illustré, dirigé par Claude Augé, qui fut très largement répandu, avec des pla...

De abricot à veau, plus de 100 produits à cuisiner simplement. Une photo permet de tous les reconnaître pour savoir bien les choisir : morceaux de viande, poissons, légumes... 500 recettes-types à...

Le Dictionnaire du cinéma offre un panorama complet et fiable du septième art. Les cinématographies du monde entier y sont présentées par les meilleurs spécialistes, réunis sous la direction de Je...

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Issue des temps les plus lointains, des pays les plus divers, muse des fêtes populaires autant que des arts, la bière recèle aujourd'hui encore bien des secrets... la Gaule et sa célèbre cervois...

Découvrez la richesse de la gastronomie d’aujourd’hui à travers plus de 4 000 articles, mais aussi 1000 photos de produits du monde entier et 200 photos de gestes techniques expliqués étape par ét...

Découvrez 200 recettes de pâtisseries classées par thématiques (Gâteaux et cakes, Tartes et crumbles, Desserts givrés…), pour tous les jours ou pour recevoir, ainsi que des pages thématiques qui f...

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Avec la préface d’André Cointreau, président du groupe international de formation le Cordon bleu. 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres pour d...

200 RECETTES SIMPLISSIMES POUR CUISINER AU QUOTIDIENParce que cuisiner de bons petits plats pour tous les jours comme pour les grandes occasions peut vous paraître un véritable défi, laissez-vous ...